富士山のような柿 富士柿

愛媛の八幡産のブランド柿です。
富士山に似た形の【富士柿】といいます。

渋抜きされていますので
そのまま召し上がっていただけます。
35度の焼酎をかけて密封することで
5日間かけて脱渋します。

柔らかくなったらスプーンで召し上がれます。
冷凍庫に入れてシャーベットにしても
格別です。